商用大功率电磁灶详细说明如下：
平盘或凹盘
型号 XK-DCZ-P5K 功率范围 5000（W）
热效率 97（％） 电源电压 220（V）
电源频率 50（Hz） 锅底直径 300（mm）
外形尺寸 500*380*136（mm） 重量 10（kg）
用途: 学校食堂、酒店，餐厅宾馆，企业厨房
单相220V电源供电
功率1KW到5KW可调
外壳采用高档不锈钢结构
面板采用进口平板黑晶板
四位大数码管显示，可显示功率，时间，档位等
拨码开关旋钮，可无极调节功率
本公司经营商用电磁炉及控制板，质量保证，欢迎咨询洽谈。
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
炒菜时商用电磁炉的温度够不够
商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。 商用电磁炉与传统明火锅炉的区别
绿环保保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。
改善环境： 无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。
减少配套： 减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。
节省场地： 体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
可以精确温控： 大范围调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。